陕西小吃，胡辣汤（素版）

1、土豆、胡萝卜切丁

2、菜花切块，包菜撕片

3、热油爆香花椒，下土豆、胡萝卜丁翻炒，在家菜花翻炒一会，加入适量水

4、土豆煮至软烂，放入甘蓝；在放盐、胡椒粉、酱油调味

5、淀粉调成汁子

6、将淀粉汁放入锅中，使汤黏稠。

7、盛上一碗，再放上香香的油泼辣子。完美！