绿豆冰激凌的做法

1、泡绿豆两个小时以上，我是头天晚上泡起，第二天早上做的

2、倒入电饭锅加适量水，不要太多，太多就成绿豆汤了；煮到水收干且绿豆特别粘稠软烂，用锅铲直接压烂，或者放入料理机打碎

3、准备一口小锅或者不粘锅，倒入150克牛奶和60克冰糖，开小火

4、待锅里牛奶烧热，倒入绿豆糊糊，用勺子不停的搅拌，防止粘锅。煮开之后倒入淀粉水，这时一定要保持小火且不停搅拌，不然铁定粘锅。

5、煮至粘稠，关火

6、装入模具

7、冷冻三小时以上，搞定。吃之前最好先拿出来放几分钟，免得太硬。