吃货美食-鱼头汤！

1、洗干鱼头

2、碎香菜

3、粉色皮肤切割条

4、豆腐切，水烫

5、在煎锅里，放入几片生姜，炸开，防止鱼皮粘锅

6、鱼头煎至金黄

7、把油炸鱼头和生姜换成大锅，再加水，倒些料酒，加盐，把葱头打结

8、煮沸至略白，烹调时会有浮沫，可用勺子撇去浮沫。这时，你可以拿出洋葱和姜，放上豆腐，继续煮，直到豆腐浮起来

9、把粉皮煮开

10、熄火，洒香菜