牛肉丸子汤的做法

1、牛肉放入盐和白醋浸泡五分钟后洗干净（去腥味）

2、搅拌牛肉，放入葱花、姜再次搅拌15秒

3、放入香菜叶、蛋清、1.5g盐搅拌。

4、锅里放水煮沸后，用勺子做成圆球状。做一个，放一个在锅里既可。

5、煮熟后，撇去浮沫

6、放入刚刚留下的蛋液。鸡蛋煮熟沸腾后

7、快出锅的时候放入3g盐、和几滴香油。完成