蚬子肉炒辣椒的家常做法

1、蚬子肉加入食盐搓洗干净，再沥掉水分。

2、青红辣椒去蒂后，清洗干净。

3、青红辣椒分别切成细丝。

4、锅中倒入菜油，放入花椒炒出香味。

5、放入葱花和姜片，炒出香味。

6、放入青红辣椒，大火翻炒。

7、放入蚬子肉，调入料酒炒匀。

8、调入盐、生抽，大火翻炒均匀。

9、最后大火收汁，调入蚝油炒匀，即可出锅装盘。