好吃的鲫鱼豆腐汤

1、准备好原材料，鲫鱼放入少许盐、姜片和料酒，涂抹均匀腌制一下，热锅凉油， 将鲫鱼表面上的水分吸干后放入锅中煎，小火慢慢煎，不要急于翻动，待快煎好后微微晃动下锅，如果鱼能跟着晃动后就可以翻面了， 翻面后再将另一面也煎至金黄。

2、倒入适量的开水，同时将豆腐和姜片放入里面，加盖中火继续炖煮15分钟，再加入适量的盐和胡椒粉调味， 盛入碗中，表面撒上小葱末。

3、最后大家就可以开吃啦！