怎么做老北京红烧羊棒骨

1、宝宝买的这种羊棒骨，骨髓基本没有，都是肉肉，买错了，26一斤，爱吃肉的宝宝们买这种就对了

2、我是让店家给处理的，用电锯把羊棒骨一分为二

3、回家洗干净后，用凉水泡，泡出血水，我泡了半个小时，能看见水都红了

4、准备各种香料，放一个小碗儿里，我放两个大山楂，是因为以前奶奶炖牛羊肉的时候就放，说这样好熟

5、把泡好的羊棒骨焯水

6、炒糖色，下入羊棒骨煸炒，让颜色均匀，然后下入各种调料炒香后，再在锅中间腾出块小空地，倒入豆瓣酱，继续翻炒，炒出红油，注意哈，这个时候可不能放山楂哦