简单蛋炒饭怎么做/蛋炒饭的创新做法

1、米饭选择煮好之后放入冰箱冷藏过的，这样的米饭干一些，如果要润一些的，可以放微波炉里转一下，准备好葱姜以及鸡蛋。

2、米饭放在大碗里打散，主要用小铲子，筷子不方便使用。

3、两个鸡蛋放入碗中，用筷子打散，放入适量的黄酒和水，不要多哦。

4、将鸡蛋液放入米饭中，用筷子充分搅拌。

5、锅内倒油，冷油放入后，大火炒翻后，关火。

6、加入适量的葱姜末，大火搅散后，关火，盖上锅盖。

7、5分钟后起锅出蛋炒饭啦~加点火腿、肉丁或者是其他会更好哦~