1、纬度环境欧洲和美洲人一般都不吃水稻，这和他们的自然环境有关，欧美国家所在的位置一般都在中纬度或者高纬度带，稻谷在这些地方是无法生存的，所以欧洲和美洲都不适合种水稻。
2、小麦产量西方小麦区有冬小麦和春小麦，并且是大规模生产，产量都很高。中国的小麦大多都是从美国进口的，因为我国生产小麦的成本比进口小麦花费的钱更多。
3、地区原因生产水稻的主要地区就是亚洲，印度是最大的水稻生产国，其次就是中国。水稻对生长环境有很高的要求，需要雨量充足、温度较高才能发育生长。
4、感情习惯小麦在中亚地区发源以来，经过了很长的时间，适应了高纬度地带的生活环境。欧美人对它也有了一种特殊的感情，产生了食用习惯，就像亚洲人对大米的情感一样。
