鲜香腐皮炖肉做法教程

1、准备五花肉适量，切小方块。腐竹适量，切段备用。

2、平底锅倒适量油，放入适量姜片、蒜片、葱段、花椒，煸炒一会儿。

3、再加豆瓣酱一勺，炒香。

4、倒入五花肉，略炒一下。

5、加适量料酒、糖半勺，香叶2片、大料2颗。翻炒。

6、倒入腐竹，加一勺老抽、倒适量清水，小火炖30分钟。

7、再加适量鹌鹑蛋，炖煮10分钟。

8、翻拌均匀，出锅撒上葱花即可。