红腐乳烧肉的做法

1、五花肉洗净，切成方块，放入开水中焯一下，捞出控干水分

2、锅底放植物油，6成热，加入葱姜，炸出香味，葱姜捞出，放入肉块煸炒，多炒一会，把肥肉里面的油尽量的炒出来，然后再加入花椒、八角

3、加入料酒、生抽、白糖、腐乳汁翻炒，加入适量的清水烧开，转小火焖大约一个小时焖烂，收浓汤汁即可

4、做好的肉色泽红亮，香味浓郁