东北酸菜炒粉条（吉菜粉）的做法

1、将里脊肉洗净切丝用生抽、淀粉腌制20分钟。东北酸菜切丝泡在清水中，这样吃起来不会太酸口感好。

2、粗粉条温水泡软，用锅煮至8分熟后冷水过凉备用。

3、炒锅烧热加食用油、大蒜碎、花椒粉炒香。

4、加入里脊肉丝炒制变色，加生抽。

5、加入酸菜丝（酸菜丝要用手挤掉水分）大火翻炒，在焖5分钟。

6、炒制快熟时加入粗粉条、盐翻炒均匀后，加入香葱、鸡精调味。

7、翻炒均匀后即可装盘出锅了。