美味的凤梨炒苦瓜

1、将洗干净的苦瓜对半切开去籽，切成片状。

2、凤梨切片。

3、 锅中加入清水烧开，加盐，倒入苦瓜焯水至八成熟捞出备用。

4、用油起锅，倒入红椒、蒜末，姜片爆香。

5、依次倒入苦瓜、菠萝翻炒至熟。

6、 加入盐、味精、白糖、蚝油调味，水淀粉勾芡。

7、收汁后装盘，淋入热油即可。