1、准备食材鸡翅中500g、板栗300g、生抽10ml、盐10g、香叶5g、八角5g、桂皮5g、蒜10g、姜10g、葱20g、水1000ml、老抽20ml、油100ml、冰糖10g。
2、把鸡翅从中间切开，分成两段，把葱、姜、蒜切片，将板栗剥皮。
3、锅中放油，油热后把鸡翅放入锅中，小火煎至两面金黄，煎好后加入一勺生抽、两勺老抽、适量冰糖，翻炒至冰糖完全融化。
4、把葱、姜、桂皮、八角、香叶、盐调味料放入锅中。
5、加开水没过鸡翅，把栗子放入锅中，大火烧开转小火炖，汤汁剩三分之一时大火收汁，汤汁浓稠时关火，出锅即可。
6、总结如下。
