豆瓣辣椒酱的做法

1、辣椒切碎，有绞菜机的也可以用绞菜机把辣椒绞碎，然后用盐腌半个小时左右

2、把肉馅放入炒锅中炒熟备用。

3、锅中放油，等油热后倒入豆瓣酱小火炒3到5分钟后将腌好的辣椒放入不断翻炒，炒香后再放入肉馅继续翻炒，等炒至浓稠状加入盐，味精和糖调味，搅拌均匀后即可出锅！