无水五花肉煎焗海立鱼的做法

1、先把鱼冲洗干净，然后抹干水，3克盐涂匀鱼身包括鱼肚内，放一边腌5分钟备用，然后把五花肉抹干水切片平铺在平底锅

2、把腌好好的鱼放在肉上，盖上锅盖，大火烧3-5分钟

3、然后掀开锅盖，用筷子戳一下鱼背，戳得穿代表鱼已熟

4、然后把鱼上碟备用

5、五花肉翻过来再煎一会儿，同时可以放调味料，盐，耗油那些。

6、然后把调好味的五花肉平铺左鱼身上！鱼肉鲜嫩，五花肉肥而不腻，香喷喷哒！真的超好吃