韭菜烧鸭血制作过程

1、锅内烧开水加少许盐，水开后加入切好的鸭血，略煮一两分钟，捞出沥水

2、开火热锅倒入适量的油，油热后将蒜末、姜粒、辣椒放入锅中爆香

3、将鸭血放入锅中，烹入料酒、酱油、糖，加开水煮1、2分钟

4、淀粉加少许水调成水淀粉

5、倒入锅中翻炒收汁，根据口味加适量的盐

6、加入韭菜段继续翻炒至断生

7、出锅装盘，开吃