香椿蛋卷怎么做

1、准备食材：香椿、盐、鸡蛋，新鲜的香椿焯水一分钟，撒1/4茶匙盐提前入味。

2、焯好的香椿切末，碗中打入三颗鸡蛋，撒1/4茶匙盐，热锅倒1茶匙油。

3、将鸡蛋与香椿充分混合，倒入平底锅，煎至焦黄，卷成条状，按压成型，切成小段即可装盘食用。

4、总结如下。