豆角炒鸡蛋的简单做法

1、豆角整个洗干净，切成手指肚大小的就行

2、豆角焯水捞出沥干水分，焯水就是把蔬菜放在开水里略微一煮就拿出来

3、热锅放油爆香蒜米，倒入豆角翻炒至熟，如果上一步有水分整个锅就会蹦油。

4、倒入已经打好的鸡蛋液，这里最好提前把鸡蛋液准备好，根据个人喜好可以适当放入一点盐在鸡蛋液中。

5、翻炒至鸡蛋凝固，根据个人喜好放入适量盐和酱油（生抽）。

6、大功告成，可以出锅了。