胖大海杞子羹的做法

1、将胖大海装入汤盅内，用开水浸泡发

2、盖上盖，半小时手捞出原汁留用

3、置白瓷盘上，用小镊子拣去皮和核后，用清水洗一遍，再用原汁泡上

4、枸杞用温水泡发。

5、锅内放入500克水，加入冰糖烧开溶化，

6、过罗筛，锅洗净，倒入糖水

7、胖大海和枸杞烧开，撇去泡沫，装入汤盅内或装入10个小碗内，每人一份，撒豌豆即成。