1、准备一个大碗，装入面粉跟鸡蛋，对自己没有把握的可以称量一下。
2、加入白胡椒粉跟盐。
3、搅打均匀，静置10分钟。
4、虾仁洗净。
5、控水。
6、准备小炸锅，热油。
7、把控水后的虾仁放入面糊内。
8、轻轻搅拌几下，让每个虾仁都沾上面糊。
9、轻轻搅拌几下，让每个虾仁都沾上面糊。
10、轻轻的放入油锅。
11、一次放入小锅最多能容纳的虾仁。
12、低温慢慢炸几分钟后捞出沥油。
13、多余的面渣可以捞出。
14、然后重复前面步骤，全部炸好就可以了。
15、装盘趁热吃非常香，喜欢椒盐的还可以搭配一点椒盐。
