红烧排骨怎么做好吃？家常做法？详细教程讲解

1、准备食材

2、肋排冷水下锅，水开后煮3-5分钟

3、焯烫好的排骨，撇去浮沫，冲洗干净备用

4、锅内倒入花生油

5、放入冰糖小火翻炒，炒至冰糖融化，微微起泡泡，油变成褐色

6、放入排骨块迅速翻炒，使得每一块排骨都裹上糖色

7、放入所以调料，继续翻炒

8、加入开水没过排骨

9、撒适量盐，大火烧开，小火慢炖

10、炖至排骨软烂，大火收汁即可