怎样做剁椒蒸肉

1、五花肉加葱、姜、盐，放入锅中盖盖煮40分钟。

2、然后捞出来，将皮部改刀成如图所示，不用切断。

3、摆入碗中，加盐、生抽、老抽，放入泡椒、姜末、豆豉，扣盖再蒸烂一点，撒上葱花即可。