花鲢鱼怎么做好吃

1、花鲢鱼腌制：白酒两勺，味精半勺，盐3勺，姜啪一下，淀粉2勺，戴一个一次性手套抓个五分钟腌十分钟备用

2、热锅凉油放姜蒜爆香

3、然后放西红柿炒，加一点点盐西红柿容易软一些

4、然后放酸笋和豆豉，酸笋没有就不放了，炒香

5、炒香，可以淋一点料酒更香

6、然后加水煮有一点温热，不要水开了再放这样鱼就很紧致不好吃了，先放鱼头鱼骨，不喜欢油豆腐可以放金针菇或者豆芽你们爱吃的配菜

7、煮开一分钟这样放鱼片，然后放生抽和盐，调味，可以放一点醋更香，放一点香菜出锅。