1、将原材料准备好。
2、把西红柿洗净，切成小块，蒜、葱和香菜切碎备用。
3、炒锅加热，待锅热后加入两勺花生油，油热后将切碎的大蒜下锅。
4、炒出蒜香味后，加入西红柿爆炒，翻炒出汤汁即可。
5、加水，适量即可。
6、面粉放在一个大容器里，慢慢的一点点加水，边加水边用筷子快速搅拌，成小絮状。
7、锅里水沸腾后，火关小一点（保持沸腾就可以），把搅拌好的面絮倒进去，左手端面碗，右手拿筷子一边搅拌一边往锅里撒。
8、加一勺盐，适量生抽！（依个人口味添加）
9、鸡蛋尖头磕开一个小口，让锅在沸腾状态下，慢慢把蛋液流进去，一边倒蛋液一边慢慢搅拌。
10、稍微煮两分钟后，把小葱和香菜倒进去，提鲜味。
11、最后淋入两滴香油就可以关火了，喜欢鸡精的人可以加一点鸡精提鲜。
