蟹黄炖豆腐的做法

1、将螃蟹洗净后蒸熟，剔出蟹黄和蟹肉备用

2、准备好嫩豆腐、姜末、葱花、高汤

3、将锅烧热，倒入适量植物油，放入姜末焙出香味，然后放入蟹黄、葱花炒香

4、倒入豆腐、盐翻炒均匀

5、然后放入蟹肉

6、加入高汤加盖中小火略煮片刻

7、当汤汁快收干时，滴入水淀粉收汁，最后撒上葱花出锅