排骨炖土豆的做法

1、排骨斩大块，然后放入冷水中泡去血水

2、焯水，焯烫排骨

3、焯熟过冷水

4、葱姜蒜干辣椒，葱切段，蒜不用切，姜切片，干辣椒适量

5、锅里放油炒排骨

6、放入葱姜蒜干辣椒

7、放入红烧酱油调色

8、放入料酒调味，炒匀

9、放盐和糖调味

10、把排骨和卤料包放入电饭锅

11、加水，按蒸煮功能，炖四十分钟

12、土豆去皮切块

13、四十分钟左右放入土豆，再炖十到十五分钟土豆绵软就可以出锅了

14、排骨汤拌饭很好吃