养生食补红烧茄子的做法

1、做法很简单，茄子洗净去把。

2、茄子切滚刀一两勺盐拌均匀，腌制十分钟左右。

3、茄子腌制时间三瓣蒜切碎～备起。

4、拿一个碗放少许青水，一勺淀粉（淀粉千万别多）～来两小勺生抽～一勺蚝油，喜欢很鲜的可以少许鸡精调匀备好。

5、腌制过的茄子使劲用手挤出水。

6、锅中油热，火大下茄子快速翻炒记得锅油要热一点大火翻炒到茄子变软。然后起盘

7、差不多的时候下蒜，拌匀！起锅来点小葱会更漂亮哦。收工