家常爆炒猪肝

1、购买新鲜的猪肝，用冲洗，浸泡五分钟。

2、洋葱剥皮洗净待切片。

3、洋葱洗净，切块。

4、猪肝切片，切片后有血渍，反复冲洗赶紧。

5、洋葱片和肝片掺合起来，搅拌均匀。腌制10分钟。

6、备蒜片，姜丝，孜然粉

7、时间到后，锅上灶，倒油，爆炒腌制好的猪肝，一次加入料酒、盐、生抽，孜然粉。大火炒几分钟，收汁出锅。