凉拌鸡肉的做法

1、鸡清洗干净，蒸锅煮沸后下去蒸20分钟关火5分钟  

2、准备蒜蓉、小辣椒、红葱头、香菜切碎

3、鸡等不烫手时手撕成条放入配料盆里，加盐、生抽、老抽、甜醋，鸡油也要一起倒进盆里一起搅拌静置一阵子，最后根据各人口味调整

4、入味后上桌，闻到一股独特鸡汤的香味