葫瓜花蛤汤的做法

1、花蛤浸泡于清水中，加入少许盐，静置3小时让它们吐出泥土。

2、生姜切片、葫瓜去皮切片，花蛤洗净备用。

3、锅里加入少许植物油，加入生姜片爆香。

4、加入花蛤，大火爆炒。

5、加入少许料酒（没有的也可以不加。）

6、爆炒至花蛤的壳打开。

7、加入切好的葫瓜片。

8、加入一大碗清水，水量没过食材，盖上锅盖大火煮沸。

9、沸腾时打开锅盖，加入适量的食盐。

10、搅匀食盐即可关火，盛入汤碗。鲜甜味美的葫瓜花蛤汤就做好了。