1、准备所有食材
2、黄油切小块室温放至软化后加入糖粉
3、用电动打蛋器打发，直到黄油体积蓬松颜色变浅后加入鸡蛋液
4、继续用电动打蛋器打至直到黄油和鸡蛋完全融合，过筛低分后再加入扁桃粉
5、用刮刀拌匀，使粉类和黄油完全混合。然后加入切碎的坚果碎，继续拌匀成曲奇面糊
6、把曲奇面糊放在保鲜膜上，用手整形成长条形后将它放入冰箱冷冻室，冷冻1个小时左右，直到变得坚硬
7、将冻硬的面团取出来，切成约0.6cm厚度的薄片
8、将饼干片摆在不粘烤盘上
9、烤箱预热180℃，中层上下火烤20分钟烤至饼干金黄即可取出
