猪肉炖豆角的做法

1、豆角摘掉老筋洗净控水备用

2、猪肉切片备用

3、姜切丝，葱切段。备用。

4、锅置底油烧热，放入花椒粒姜丝出香味，放入肉片，肉炒变白色后加1勺老抽，肉炒变色。

5、锅加控好水份的豆角放入锅内，翻炒几下加入盐加水，水位没过豆角即可。

6、小火炖至收汁，加鸡精葱段。翻炒几下就可以装盘了。