山茶油美食 | 香酥藕饼，外焦里嫩，香气扑鼻

1、藕一节，洗净去皮切末。

2、肉切丁（或者买超市切好的肉末），加入适量盐，酱油，料酒，酱油和姜末，搅拌均匀。

3、把藕末加入肉中，加入一个鸡蛋，搅拌均匀。

4、再加入少许葱白，搅拌均匀。

5、锅加热，往里面倒入山茶油。

6、用一个勺子舀起一团肉末。

7、把肉末推入锅内，然后用勺子背压扁，中小火油煎。一面定型后煎另一面，直至两面金黄为止。

8、 香喷喷、金灿灿的山茶油香酥藕饼就做好了！

咬一口，外酥里嫩，美味又可口！