夏天的凉菜 皮蛋豆腐

1、准备一块豆腐把它打开，最好是可以即食的肉脂豆腐，我这个不是所以后来用水煮了一下有点麻烦。

2、盒装的豆腐可以先敲打一下4个角，并在4个角的底部各剪1个小孔，倒出来的豆腐就不容易碎，比较方方正正。

3、把皮蛋的外壳打开。

4、切成一小块一小块的。

5、这是煮过的豆腐，随后把皮蛋放在豆腐上面。

6、现在我们要加调料了，放点生抽、老抽、白米醋、芝麻油，最后再撒点葱花和白芝麻，好看又好吃。

7、拿起来尝一块凉凉的，凉到心里去了。~