精美凉菜--->凉拌皮蛋

1、第一步：在市场上或者超市买好皮蛋，去皮：

2、第二步：皮蛋用小刀对半分开，然后再对半分开，一个皮蛋切开八份最好，这样比较容易入味哦。然后摆好盘子，备用：

3、第三步：把辣椒切碎，备用：

4、第四步：锅里面加少量的油，把辣椒炒熟，加点盐，香料，均匀拌下：

5、第五步：把炒好的辣椒倒入刚才装有切好皮蛋的盘子的里面，注意要四周都撒点哦，然后再倒入点醋，这样既可以开吃了，是不是很简单？