1、首先先将酸菜粉开袋，入开水烫一下，目的是去除一下酸菜的酸味；
2、猪五花肉切薄片，宽粉用开水泡开，海蛎肉要提前用清水淘洗净上面附着的海蛎壳残渣，以免牙碜；
3、炒锅烧热加入花生油，爆香葱、姜、蒜片，干辣椒段后将攥干净水的酸菜丝放入其中煸炒一下；
4、接着加入适量的水，将五花肉一片片平铺在酸菜上，盖上锅盖煮五分钟；
5、 待五花肉片变白色后，这时候可以加入宽粉再煮2分钟，加入盐；
6、待宽粉差不多煮透亮色后，加入海蛎肉、盐、米醋调好口味，煮至一分半钟海蛎肉熟透即可挺火，淋上香油、撒上香菜末食用即可。
