土豆丝酸辣辣

1、先将土豆去皮洗净，切丝，将切好的土豆丝泡凉水里，防止土豆变黑

2、青红椒洗净去蒂，切丝备用

3、葱姜蒜洗净，蒜切沫，葱姜切丝备用

4、锅内倒油，大火将油烧至7成热，下葱姜蒜、干辣椒煸炒出香味。

5、将青丝放入，炒半分钟，然后下土豆丝，大火爆炒；再放盐、味精、白醋，继续大火翻炒均匀即可关火。