重庆蒜香纸包鱼的做法

将鱼露、生抽、白兰地、耗油放入碗中混合成调味汁，挤入青柠檬汁。

罗非鱼放入一张大锡纸上，用蒜末将鱼身内外涂抹均匀，浇上一大半的调味汁，将锡纸包住鱼，放入190度预热好的烤箱，烤20分钟。

取出后，浇上剩余的调味汁，烤箱调至200度再烤五分钟即可。