如何做冬瓜虾皮汤

1、材料准备。

2、冬瓜洗净去皮切薄片。

3、锅放底油，将虾皮和姜片放入锅中翻炒出香气。

4、冬瓜放入锅中翻炒一两分钟，放少许盐。

5、在锅中加没过冬瓜的水。想要汤汁多点儿可以多放点儿。

6、煮到冬瓜透明。撒香葱末，关火翻拌均匀。成品就出来啦。