怎么做出好吃的蒜蓉辣椒酱？

1、首先准备好一斤大蒜米，洗净沥干，放入绞肉机

2、小米辣一斤，洗净沥干，放入绞肉机

3、加入两块姜

4、用绞肉机全部绞成泥，放在一旁备用

5、锅中加入适量食用油，烧热

6、加入蒜蓉和辣椒，翻炒

7、加入适量白酒增香，加入少许白醋，适量食用盐

8、注意，炒的时候全程开小火翻炒，炒出多余的水分即可

9、准备一个无菌的玻璃坛，辣椒冷却后放入坛中，盖上盖子即可