1、抓一小把干贝和四朵花菇，先用清水洗掉表皮灰尘，用50度左右的温水泡发半小时
2、切碎扇贝，蘑菇，肉和芹菜。在碎肉上撒一点盐和淡盐。喜欢吃肉可以多加一点肉，不喜欢就不能加。
3、加点盐和淡酱油，继续打匀
4、将干贝丁和腌肉末加入蛋液中，然后加水浸泡干贝和蘑菇，搅拌均匀
5、待水慢慢沸腾后，轻轻推锅底，防止锅底粘住。不要搅拌太多，否则蛋块会碎，继续煮几分钟。
6、加入芹菜碎，加点盐,鸡粉调味
7、可以根据个人喜好加入几滴麻油，也可以不加。
8、就是这样的蛋块里面包裹着鲜甜的贝肉和香气四溢的香菇，倒是吃不太出来肉的口感，可能肉不够多。
