软糯芋头糕做法

1、芋头去皮刨丝，不要湿水

腊肠瑶柱等切粒小煎到出油，干香点

芋头丝加煎好的腊肠等，生粉，盐和胡椒粉拌匀

此时芋头丝是干的，生粉很薄地和芋头丝混一起

2、放到蒸盘码好，压实

大火烧开水后（上汽）蒸20分钟

3、出锅后，再压实定

出锅后趁热（太热就放一下下，不要太久）马上压实，然后脱模，冷了会有点粘蒸盘影响出模

4、出模

5、切块，这里就能直接吃了，软糯香

想香脆点，煎一煎，我是直接丢空气炸锅200度3分钟