羊肉红萝卜炒莜面

1、食材洗净。

2、羊肉切成筷子粗的条，加入料酒和胡椒粉打匀腌制。

3、蒸好的莜面切成条。（这是上次蒸时多蒸了点在软冷冻箱储存的）

4、红萝卜切成条在微波炉里转4分钟（转时里边加一点水）。

5、姜蒜切粒，辣椒和葱头切块。

6、热锅加入油、八角和花椒及辣椒小火煸香后捞出。

7、肉下锅划散至变色。

8、加入姜、葱头和辣椒快速翻炒匀。

9、放入红萝卜翻炒匀。

10、加入莜面、盐、味精和生抽翻炒匀，淋锅边醋关火。

11、装盘的菜。