家常炖刀鱼怎么做？

1、刀鱼清洗干净，切成小段。

2、香葱、生姜和大蒜清洗干净，切成小段。

3、锅内倒入食用油，加热，放入香葱、生姜和大蒜，大火，爆香。

4、放入刀鱼，炒匀。

5、倒入清水，大火，煮沸。

6、放入生抽，搅拌均匀。

7、中火，煮沸，收汁。

8、盛出，放凉。