豌杂面的家常做法

1、豌豆泡一晚上。

2、煮30分钟至熟。

3、热锅倒油，放入姜片、蒜炒香。

4、放入豆瓣酱。

5、放入肉末炒匀。

6、放入豌豆、生抽、白糖炒匀。

7、加入适量清水、鸡精略煮，关火。

8、另取锅注入热水，把面煮熟。

9、放入清水过凉。

10、捞出沥干水分，放入碗中，淋上煮好的浇头。