红烧鸡胗的做法

1、鸡胗冷水下锅焯水捞出；

2、油热放葱姜 花椒 大料干辣椒炒香，加点蚝油 酱油 啤酒；

3、放入鸡胗加老抽 盐 糖 盖盖煮30分钟，大火收汁即可。