如何做清爽可口的丝瓜金针菇炒蛋？

1、先把丝瓜去皮切成滚刀块，锅里烧水，水开下丝瓜，金针菇和小米辣煮五秒钟捞出控干水分

2、锅里烧油，下鸡蛋液炒熟盛出备用，再次烧油，下葱蒜炒出香味，下丝瓜和金针菇，加盐和胡椒粉，一勺鸡精，翻炒均匀，下入鸡蛋大火翻炒均匀出锅即可