家常蛋饺的做法

1、打入三个鸡蛋，用筷子打散备用；

2、肉末里加入盐，味精，胡椒，花生油，淀粉，香葱拌匀；

3、拌匀的时候可以加入少量的清水，这样的肉会更嫩一些；

4、锅烧热，刷少量的油，放入一小勺的蛋液，再放入拌好的肉沫

5、然后用筷子将蛋皮对折，把四周压紧，煎至两面金黄。

6、一盘香喷喷的蛋饺就做好了。