怎样做带鱼好吃-红烧带鱼

1、,1，先把带鱼收拾干净，切成段吧。

2、2，把大蒜，姜切成片备用。然后备好鸡蛋。

3、3，将带鱼放在蛋液中浸满蛋液。

4、4，锅中放入稍多些油烧至7-8成热。

5、5，放入浸好的带鱼，煎至带鱼两面金黄色，捞出控油。

6、,6，锅中留少量油烧热，将蒜姜片，八角爆香。

7、7，放入煎好的带鱼，然后放入料酒，盐，老抽。再倒入开水没过带鱼，再放入白糖和醋，盖锅盖中小火煨炖至带鱼入味。

8、8，大火收汁，撒上葱碎，带鱼即可出锅。